Carrageen
Carrageen wird als Gelier- und Verdickungsmittel oder Stabilisator…
Crème Double
Crème Double ist eine löffelfeste, ungesäuerte Sahne mit besonders…
Butterschmalz
Butterschmalz bezeichnet man auch als Butterreinfett. Butterschmalz…
Buttermilch
Bleibt bei der Verbutterung von Sahne übrig. Sie ist angenehm…
Butter
Butter ist ein Naturprodukt aus der Sahne (Rahm) der Milch. Die…
Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)
Die Zuständigkeit für die Milchpolitik in Deutschland liegt…
Biomilch
Biomilch ist Milch von biologisch gehaltenen Milchkühen. Wie…
Ayran
Ayran ist ein türkisches Sauermilchgetränk, das herkömmlich…
Auszahlungspreis
Der Preis, den die Molkerei dem Landwirt für die von ihm gelieferte…