Kaffeesahne

Kaffeesahne ist ein Sahneerzeugnis, die v.a. als Zutat zu Kaffee…

Kolostrum

Das Kolostrum, auch Erstmilch, Vormilch oder Kolostralmilch genannt,…

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate gehören neben Fett und Eiweiß zu den energieliefernden…

Keimzahl

Durch die Ermittlung der Keimzahl wird die bakteriologische Beschaffenheit…

Kefir

Kefir ist ein Sauermilchprodukt, das seinen Ursprung aus dem…

Kaseinat

Kaseinat ist aufgeschlossenes Milcheiweiß auf der Basis von…

Kasein

Kasein ist ein Eiweiß, das rund 80 Prozent des Milcheiweißes…

Käse

Käse sind frische oder gereifte Erzeugnisse aus - durch Zugabe…

Karrageen

siehe Carrageen

Kalzium

Kalzium ist in unserem Körper mengenmäßig der wichtigste Mineralstoff.…