Inhaltsstoffe der Milch
16. Dezember 2015
Milch besteht aus vielen wichtigen Inhaltsstoffen. Neben Wasser und den Hauptnährstoffen Eiweiß, Fett und dem Kohlenhydrat Milchzucker finden sich auch viele Mineralstoffe und Vitamine in Kuhmilch.
100ml Vollmilch bestehen aus folgenden Inhaltsstoffen:
- 87,2 g Wasser
- 4,5 g Kohlenhydrate (Milchzucker)
- 3,3 g Eiweiß
- 3,5 g Fett
- Mineralstoffe/ Spurenelemente
- Vitamine
- 31 µg Vitamin A
- 180 µg Vitamin B2
- 0,4 µg Vitamin B12
- 0,06 µg Vitamin D
- 5 µg Folsäure
1: Gehalt unterliegt in Abhängigkeit vom Futter großen Schwankungen
Quelle: Nährstoffe in Lebensmitteln B. & H. Heseker, 2007