Fett in Trockenmasse (Fett i. Tr.)
Fett in Trockenmasse (Fett i.Tr.) ist die spezielle Fettangabe…
Dicklegung
Die Dicklegung von Milch ist Voraussetzung für die Herstellung…
Fermentation
Die Fermentation ist die Umsetzung biologischer Materialien,…
ESL
ESL ist die Abkürzung für Extended Shelf Life (längere Regalhaltbarkeit)…
Elektroniker/in für Betriebstechnik
Elektroniker/innen für Betriebstechnik installieren, warten…
Eiweiß
Der durchschnittliche Eiweißgehalt von Milch liegt bei 3,4 Prozent.…
Eindampfung
Mittels Unterdrucks wird der Siedepunkt von 100° C auf 70°…
Dickmilch
Bei der Herstellung wird Milch unter Verwendung von bestimmten…
Crème Fraîche
Crème Fraîche ist ein mild gesäuerter Rahm ohne Wärmebehandlung…
