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Milch und Milchwirtschaft
Ihre Fragen – unsere Antworten. Informationen für Verbraucher.

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11. Ist Milch ein wichtiges Lebensmittel für den Menschen?

Milch und daraus hergestellte Produkte enthalten zahlreiche Nährstoffe, die für den Körper „essenziell“, also lebenswichtig sind, von ihm selbst aber nicht aufgebaut werden können, außerdem wichtige Mikronährstoffe.
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12. Können Milch und Milchprodukte negative Auswirkungen...

...auf den Menschen haben? - Auch wenn es einzelne Wissenschaftler gibt, die diese Auffassung vertreten, kommt die weit überwiegende Mehrheit aller seriösen Studien ...
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13. Warum soll man Rohmilch erhitzen, bevor man sie trinkt?

Rohmilch ist eine unbehandelte Milch, die nur gefiltert und gekühlt, aber nicht erhitzt wird.
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14. Worin unterscheiden sich Frischmilch, ...

...länger haltbare Milch und H-Milch? - Im Lebensmittelhandel wird Milch in verschiedenen Haltbarkeitsstufen angeboten, die sich vor allem durch die Dauer der Erhitzung unterscheiden.
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15. Was bedeutet "Ohne Gentechnik" bei Trinkmilch?

Der Hinweis "Ohne Gentechnik" weist darauf hin, dass bei der Milcherzeugung keine gentechnisch veränderten Futtermittel (z.B. Soja) eingesetzt wurden.
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16. Welche Milchsorte ist die beste?

Weil es ernährungsphysiologisch kaum Unterschiede gibt, werden die verschiedenen Frischmilchsorten, länger haltbare Frischmilch und H-Milch als gleich wertvoll eingestuft.
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17. Warum werden Milchprodukte exportiert?

Deutschland ist eine "Gunstregion" für die Milchwirtschaft: Kühe mögen das Klima und viele Böden eignen sich weniger für Ackerbau, lassen aber nahrhaftes Gras wachsen.
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18. Ist die Kuh ein "Klimakiller?"

Rinder "produzieren" klimaschädliches Methan. Bei der Frage, welchen Einfluss das auf die Umwelt hat, muss jedoch berücksichtigt werden, dass ...