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Regionalität, Tierwohl und nachhaltige Landwirtschaft werden auf dem Milchhof Oskamp im münsterländischen Laer einfach und verständlich mit Infotafeln erklärt. Familie Oskamp setzt auf Transparenz und will mit ihrem Hofkonzept Landwirtschaft für die Menschen in der Region direkt erlebbar machen und mit eigenem Käse und Eis zum regionalen Genuss einladen.

Auf dem Sonnenhof in Dahlem-Schmidtheim steht schon seit den 90er Jahren mehr Tierwohl für die Kühe an erster Stelle. Ein Stall mit breiteren Boxen und Gängen als üblich und Weidegang, das ist Stefan Struben wichtig. Mit seiner Frau Heidi betreibt er auf dem Sonnenhof in Dahlem in der Eifel Milchwirtschaft mit Leidenschaft.

Dürfen wir vorstellen? Martin Thelen aus Steinfelderheistert. Der Betriebsinhaber des Thelenshof freut sich über die Möglichkeiten zum Dialog zwischen Stadt und Land, die sich durch den Milchwanderweg und die Ferienhäuser auf seinem Betrieb ergeben. So funktioniert ländlicher Tourismus als Brücke zwischen Stadt und Land, zwischen Milchkuhhalter und Verbraucher.

Von Montag bis Sonntag: Besucher sind auf dem Betrieb von Familie Billmann im nordrhein-westfälischen Waltrop an jedem Tag willkommen. Das gilt nicht nur für den Hofladen „am Kuhdamm“, sondern auch für den modernen Stall mit 60 Milchkühen. Mit Milcherzeugung und Hofmolkerei, Weidegänsen und Enten sowie der Direktvermarktung mit rund 140 festen Geschäftspartnern haben die Billmanns einen vielseitigen Betrieb aufgebaut, der viele Besucher anzieht.

Mit Benedikt, Martin und Niklas sind nach und nach alle drei Söhne in die Betriebsleitung der Gerrit Meuwissen & Söhne GbR eingestiegen. Damit hat inzwischen – gemeinsam mit dem Vater – die fünfte Generation das Ruder auf dem Familienbetrieb im nordrhein-westfälischen Selfkant, dem westlichsten Zipfel Deutschlands, übernommen.

Der Bauernhof-Naturkindergarten Dahlem macht die moderne Landwirtschaft für die Jüngsten erlebbar. Die Kinder lernen schon sehr früh, dass man sich um Tiere regelmäßig kümmern muss und erleben regionale Nährstoffkreisläufe.

Auch für Kinder, die auf einem landwirtschaftlichen Betrieb aufwachsen, stellt sich irgendwann die Frage der Berufswahl. Für viele, die hier – in und mit der Natur – groß geworden sind, ist der Berufswunsch klar: Landwirtin oder Landwirt werden! Warum? Das wollte DIALOG MILCH von Junglandwirt Lukas Dahmen wissen.

Hohe Qualität, und das immer, überall und verlässlich: Das erwarten Verbraucherinnen und Verbraucher zu Recht von ihren Lebensmitteln – und damit natürlich auch von der Milch und allen Milchprodukten. DIALOG MILCH hat bei dem Landeskontrollverband Nordrhein-Westfalen e.V. (LKV) nachgefragt, wie die Qualität bei Milch kontrolliert und sichergestellt wird.

Gülle und Festmist von 210 meist schwarzbunten Milchkühen und deren Nachzucht sowie Nebenprodukte und Speisereste aus Gastronomie und Lebensmittelbetrieben der Region: Damit erzeugen die Betriebe der Familie Graff nicht nur viel Strom, sondern schaffen auch mustergültige regionale Nährstoffkreisläufe.

Der 2004 gebaute Boxenlaufstall in Bad Münstereifel, NRW, ist luftig und bietet den Kühen reichlich Platz zum Liegen, Fressen und Bewegen. Trotzdem gehört bei Sabine Bresgen, ihrem Lebensgefährten Christof Blindert und den beiden Kindern Max (15) und Lina (12) seit jeher der Weidegang für die Milchkühe dazu, denn sie haben ausreichend Weideflächen direkt am Stall.

Mehraufwand mit Mehrwert: Milchkuhhalter Benedikt Reuter setzt auf Weidegang. DIALOG MILCH hat ihn zum Auftakt der Weidesaison auf seinem Hof in Rheinbach besucht.

Milchkuhhalter Basti Bützler zeigt auf verschiedenen Social-Media-Kanälen, wie moderne Landwirtschaft funktioniert – sehr engagiert und erfolgreich. DIALOG MILCH hat den 40-jährigen Landwirt auf seinem Hof in Bad Münstereifel besucht.

Die Agrarjournalistin und Tierhalterin Kirsten Gierse-Westermeier gibt Antwort

Der Landwirt Christian Abel erläutert, wie Berufskollegen/Innen und er in Abstimmung mit der Wasserwirtschaft bei der Bewirtschaftung der Betriebe besondere Rücksicht auf die Qualität des Grundwassers und der oberirdischen Gewässer nehmen – und das mit außerordentlich gutem Erfolg. Aber seht selbst …

Der Junglandwirt Markus Büllesbach öffnet auch für dieses Video seine Stalltore und erläutert, wie Kälber auf dem Betrieb Büllesbach Holsteins GbR gehalten werden. Wer noch mehr wissen möchte, ist hier herzlich willkommen!

Mit Christa Langen von Foodrespect – Kommunikation & Projektmanagement Food – Tierwohl – Nachhaltigkeit, Wolfgang Rommel von Kommunikation & Konzept sowie dem Milchkuhhalter Herbert Schiffers von Zipfelmilch im nordrhein-westfälischen Waldfeucht diskutierten am Sonntag, 3. Juli 2022, drei Experten über Regionalität bei Milch und Milchprodukten. Können sich Milchprodukte mit regionalem Label profilieren und bei den Verbrauchern punkten?

Verschiedene Gründe können dazu führen, dass Landwirte/Innen aus der Tierhaltung aussteigen (müssen) – aber leicht ist dieser Weg nie. Markus Theunissen schildert in unseren kurzen Bericht, warum er sich zu diesem Schritt entschieden hat, und was dies für ihn bedeutet.

Regionale Vermarktung liegt im Trend. Unser Videoclip zeigt, wie‘s funktioniert.

Die Referenten, Landwirt und Milchkuhhalter Basti Bützler aus der Nordeifel, Andreas Möller, Autor des Buches „Zwischen Bullerbü und Tierfabrik“, und Dr. Rupert Ebner, Tierarzt und Vorstandsmitglied von Slowfood Deutschland e. V., waren sich einig: Eine intensivere, am hohen Nähr-„Wert“ orientierte und zugleich emotionalere Kommunikation zum Thema Milch ist für mehr Akzeptanz bei den Konsumenten unabdingbar.