MilchFacts

Es gibt eine Diskrepanz zwischen Aussagen wie „…würde mit 59 % die Mehrheit höhere Preise für Tierwohl-Fleisch akzeptieren“?[1] und dem tatsächlichen Verhalten beim Einkauf. Woher kommt das? Der Versuch einer Antwort.

Verbraucher müssen sich auf die Qualität ihrer Lebensmittel verlassen können. Für Milch gibt es mit dem sogenannten „QM-Standard“ strenge, nachprüfbare Vorgaben für die Qualität des Produkts und den gesamten…

Durchschnittlich 26,8 kg [1] Milch gibt eine Milchkuh in Deutschland derzeit pro Tag. Frisch gemolken landet diese Milch im Kühltank auf dem Bauernhof. Aber wie geht es weiter? Wie werden die Kühlkette, die Hygiene und die…

Die jüngsten Zahlen sprechen für sich: Immer weniger Landwirtinnen und Landwirte halten Milchkühe. Auch die Zahl der Milchkühe selbst ist in den letzten vier Jahren nochmals deutlich gesunken. Das wirkt sich weit über die…

Milchauszahlungspreis für Milchbäuerinnen und Milchbauern ist nicht gleich Verbraucherpreis

Bei tiergerechter Milchkuhhaltung denken viele Menschen an Kühe auf der Weide.[1] Dieses Bild passt für sie gut zu ihrer (Wunsch)-Vorstellung von der Landwirtschaft. Wie sind die aktuellen Zahlen zum Weidegang der…

Ein negativer Trend, den DIALOG MILCH zuletzt im Januar 2020 angesprochen hat, setzt sich massiv fort: Immer mehr Landwirte mit Tierhaltung geben auf. Diese Entwicklung ist besonders im Bereich der Schweinehaltung zu…

Die Botschaften in den Medien sind oft drastisch: „Kühe als Klimasünder“[1], „Wie Rinder dem Klima schaden“[2] oder „Klimakiller Methan-Kuh“[3] titelten einige Medien. Doch was ist dran an diesem Vorwurf? Und stoßen nicht…